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I Vini

I VINI D.O.C. DELLA PROVINCIA DI PESARO E URBINO

BIANCHELLO DEL METAURO, COLLI PESARESI ROSSO E BIANCO

IL BIANCHELLO DEL METAURO

Zona di produzione.
Interessa il bacino imbrifero del Fiume Metauro nella provincia di Pesaro Urbino. Le pendici esposte a sud e sud-ovest, nelle medie e basse colline che dai contrafforti appenninici degradano al mare, sono le più vocate alla coltivazione di questo vitigno. In totale sono interessati 18 comuni. La produzione è di 20.300 ettolitri.
Il vitigno
Il vitigno dominante è il Bianchello (Biancame), minimo 95%. Possono concorrere alla sua produzione il vitigno Trebbiano Toscano, fino ad un massimo del 5% e le uve della varietà Malvasia Toscana fino ad un massimo del 5%.
Età ottimale
Esprime al meglio la sua fragranza e freschezza entro il primo anno. A seconda delle annate e delle selezioni, regge anche un moderato invecchiamento di 1 o 2 anni, acquistando in sapidità e maturità. Nella menzione Vin Santo, l'immissione al consumo potrà avvenire solo dopo il terzo anno di invecchiamento. Gradazione Alcolica: minimo 11.5° Nel Vin Santo, minimo 15,5° C

  LE CARATTERISTICHE

Aspetto
Colore bianco paglierino, con sfumature verdi. La freschezza e la vivacità del primo periodo accentuano visibilmente la trasparenza e i riflessi avvincenti.
Profumo
Odore tenue, delicato e abbastanza persistente. Ricorda la frutta fresca ed i fiori bianchi primaverili.
Gusto
Sapore secco, fresco, armonico e gradevole.
Gradazione Alcolica

Minimo 11.5°.
Nel Vin Santo, minimo 15,5° C.

 

VINO DEI COLLI PESARESI
 


Zona di produzione
Il Colli Pesaresi Rosso viene prodotto nell'area che comprende 31 comuni della provincia di Pesaro Urbino, situati nella parte più settentrionale della Regione, con esclusione della fascia appenninica e del Montefeltro. Colle San Bartolo, Monte Ardizio, i Colli Focara e Fiorenzuola hanno aspetti climatici fra i migliori del Comprensorio.
Il vitigno
Il vitigno dominate è il San Giovese, minimo 70%. Possono concorrere altri vitigni autorizzati fino al 30%. Nella sottozona Focara Rosso possono concorrere il Pinot Nero, il Cabernet e il Merlot con un minimo del 50%. Per la tipologia Focara rosso Pinot nero può concorrere il Pinot nero con un minimo del 90%.
Le tipologie
Colli Pesaresi rosso e rosato, Focara Rosso e Novello, Colli Pesaresi Sangiovese e Sangiovese Novello.
Età Ottimale
E' pronto e tende alla maturazione entro il primo anno.


  LE CARATTERISTCHE
Aspetto
Colore rosso granato non troppo.
Profumo
Odore vinoso nella prima fase, poi delicato, fruttato e con reminiscenze boschive.
Gusto
Sapore secco, asciutto, armonico con fondo leggermente amarognolo. Ha buon corpo e persistenza del gusto.
Gradazione Alcolica
Minimo 11.5° per Colli Pesaresi rosso e
Novello; minimo 12° per Focara Rossa.
 
COLLI PESARESI BIANCO


Zona di produzione
Il comprensorio si estende nella provincia di Pesaro e Urbino e interessa i territori comunali di Monbaroccio, Petriano Gabicce Mare, Gradara e Tavullia, nonchè parte dei comuni di Pesaro, Montellabbate, Sant'Angelo in Lizzola, Colbordolo e Urbino.
Il vitigno
Prevalgono le uve del vitigno Trebbiano toscano (Albanella), minimo 85%. Possono concorrere tutti gli altri vitigni a bacca bianca raccomandati e/o autorizzati fino a un massimo del 15%. Per la sottozona Roncaglia può concorrere il Pinot nero, minimo 25%; per la tipologia Trebbiano può concorrere il vitigno Trebbiano, minimo 85%; per la tipologia Biancame il vitigno Biancame, minimo 85%.
Le tipologie
Colli Pesaresi bianco, Roncaglia bianco, Colli Pesaresi Trebbiano, Colli Pesaresi Biancame.
Età ottimale
E' un vino da bersi giovane.


  LE CARATTERISTICHE
Aspetto
Colore bianco paglierino.
Profumo
Odore gradevole e delicatamente profumato.
Gusto
Sapore secco, asciutto, sapido e armonico amarognolo. Ha buon corpo e persistenza del gusto.
Gradazione Alcolica
Minimo 11.5° per Colli Pesaresi bianco e minimo 12° per il Roncaglia Bianco.
 

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